手擀面-神奇的面粉的做法

• 1.备好伊古道小麦面粉和适量清水

• 2.取适量伊古道小麦面粉装入大点的容器中，加入盐拌匀，慢慢淋入清水，拌成絮状

• 3.再用手揉成面团，密封醒面10分钟以上，10分钟后再揉面，揉成光滑面团，再密封醒面10分钟

• 4.在按台上撒一层干面粉，放入醒好的面团，用擀面杖擀压成饼，再抹一层干面粉

• 5.感觉不太好擀的时候，就将面饼包住擀面杖擀压面饼，这样反复几次在面饼的各个方向

• 6.直至面饼擀压成了，大大的薄面皮，再撒一层干面粉

• 7.用擀面杖将面皮卷起成卷，再抽出擀面杖，如图

• 8.再切成适合的面团，（宽细随意）再撒一层干面粉

• 9.轻轻的抖散开，摊开备用，一吃吃不完的可以放冰箱冷冻，想吃的时候就放入开水中煮熟（浮上水面看起来油光发亮就好了）喜欢什么口味随意

• 10.成品图