香哈网>菜谱大全>红烧肉
红烧肉
健康功效
五花肉:养血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
红烧肉的做法
![红烧肉的做法图解1]()
1.准备的配料：香叶，八角，肉桂，花椒，干辣椒，桂皮
![红烧肉的做法图解2]()
2.五花肉冷水下锅，放姜葱料酒（个人顺手放多了葱）
![红烧肉的做法图解3]()
3.炒糖色，记得用小火慢炒哦
![红烧肉的做法图解4]()
4.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡泡即可。
![红烧肉的做法图解5]()
5.将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。
![红烧肉的做法图解6]()
6.放入配料，爆出香味。
![红烧肉的做法图解7]()
7.放入一瓶啤酒，换到砂锅里，（个人喜好放入5个煮熟的鸡蛋）不喜欢的可以忽略不放啊
![红烧肉的做法图解8]()
8.盖上锅盖小火焖
![红烧肉的做法图解9]()
9.大火收汁
![红烧肉的做法图解10]()
10.装盘咯
![红烧肉的做法图解11]()
11.由于赶时间，随便装盘了
小贴士
1.焯肉时候记得冷水下锅；
2.炒糖色一定要用小火；
3.啤酒不要用冰的
红烧肉的家常做法
（全部）
