番茄鸡蛋螺旋面-神奇的面粉的做法

• 1.备好伊古道小麦面粉、鸡蛋和番茄

• 2.取100克面粉装入容器中，加入50克清水拌成絮状

• 3.再揉成面团，密封醒面10分钟

• 4.番茄洗净切碎备用

• 5.备好葱蒜

• 6.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用

• 7.醒好的面团，取出再揉成光滑面团

• 8.取寿司垫撒上干面粉，将面团揪成小剂子放在垫子上，用拇指压推成螺旋纹的面皮

• 9.起锅放入猪油，放入葱白和蒜末爆香

• 10.倒入番茄炒匀，加多点盐炒匀入味

• 11.加入适量清水煮沸

• 12.放入刚做好的螺旋面，煮熟

• 13.关小火，淋入蛋液，轻轻推拌均匀煮沸

• 14.加入胡椒粉和味精，拌匀

• 15.出锅装碗，撒上葱花

• 16.成品图