银丝卷的做法

• 1.伊古道面粉倒入大碗里。

• 2.准备白糖、酵母粉、奶粉。没有奶粉可以不加。

• 3.酵母粉用30°~40°温水溶解。

• 4.酵母液倒入面粉。

• 5.加适量30°~40°温水。

• 6.和成光滑面团。

• 7.盖保鲜膜醒发至两倍大。

• 8.醒发好了。

• 9.排气，把面团分两部分，一部分做成均等小面剂。另一部分做丝用。

• 10.刷油，擀成很薄的面片。

• 11.喷油，折叠。

• 12.反复折叠。每次折叠都要先喷油，避免粘连。

• 13.切细丝，越细越好。

• 14.把细丝分等份。

• 15.取一个面剂擀薄一点，边缘要更薄一点，放入细丝。

• 16.包裹一下。

• 17.包好。

• 18.整形。

• 19.做好了生坯。

• 20.放蒸锅里，二次醒发十几分钟。冷水锅上汽后蒸15分钟。关火闷三分钟左右。

• 21.蒸熟了。

• 22.出锅。

• 23.太好吃了。

• 24.香甜的银丝卷，你也试试吧！