紫薯斓香蛋黄酥-神奇的面粉的做法

• 1.备好主要食材

• 2.先将水油皮食材混合均匀，揉成光滑面团，用保鲜膜包裹严实，醒面半小时

• 3.再将酥皮食材混合均匀，揉成团，用保鲜膜包裹备用（夏天温度太高就放冰箱冷藏）

• 4.蛋黄洗净外膜，放入烤盘撒上白酒和食用油，放入烤箱中层，180度烤15分钟左右，取出放凉

• 5.紫薯馅的食材混合均匀，放冰箱冷藏半小时左右

• 6.再取水油皮揉至扩展状态，撑开成膜，再用保鲜膜包裹醒15分钟

• 7.取出紫薯馅分成14份，按成饼状，放入蛋黄包裹严实，放冰箱冷藏备用

• 8.将水油皮再揉揉成长条，分成7等份，再揉成团，盖上保鲜膜备用

• 9.酥油面团用同样的方式分成7等份

• 10.取水油皮面团收口朝上擀成薄饼皮，放入酥油皮面团，包裹严实

• 11.收口朝下，盖上保鲜膜

• 12.取第一个包好的面团，按压成饼，用擀面杖擀成长条，再卷成卷

• 13.盖上保鲜膜

• 14.再次取第一个面卷，同样擀成薄长面皮

• 15.全部擀万完后还是取第一个面卷，在中间切成两段

• 16.竖起压成饼，再用擀面杖擀成薄饼皮

• 17.取出冷藏的紫薯蛋黄馅，放在饼皮里，包裹严实

• 18.收口朝下，放入烤盘里，放入烤箱中层，180度烤35分钟

• 19.时间到，小心点取出，稍稍放凉

• 20.不烫了就可以享受美味咯

• 21.成品图