蒸千层豆渣饼

蒸千层豆渣饼
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作者:玫姐厨房

食材用料

黄豆渣<做豆浆滤出的> 70g
酵母粉 2g
白芝麻 少许
1g
干面粉 少许

蒸千层豆渣饼的做法

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解1

    1.面粉中加入豆渣,拌匀

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解2

    2.加入酵母粉和盐

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解3

    3.搅成絮片

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解4

    4.和成面团,醒发。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解5

    5.取出面团,稍揉

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解6

    6.擀成大长面皮

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解7

    7.表面抹匀食用油

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解8

    8.再撒上一些干面粉,用刀在面片两边割几刀,并折叠起来

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解9

    9.整理一下。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解10

    10.擀面杖轻压几下,然后再擀稍大一些。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解11

    11.放入蒸屉中。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解12

    12.表面抹少许水并撒白芝麻。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解13

    13.醒发至两倍大

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解14

    14.开火上汽后蒸20分钟,闷3分钟再揭盖。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解15

    15.取出放至手温。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解16

    16.用刀切成4块。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解17

    17.看营养美味,宣软的千层饼不错吧!

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解18

    18.这是用伊古道面粉做的第二道美食。

  • 蒸千层豆渣饼的做法图解19

    19.看看我家的午餐。

小贴士

①黄豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,与面粉相互补充各自缺乏的必需氨基酸。
②注意叠面皮的手法。

本菜谱由玫姐厨房上传

蒸千层豆渣饼的家常做法

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