1.取四小勺伊古道面粉,小西红柿去皮切成小块,鲜虾去皮和虾线,清洗干净备用,小葱切碎。
2.在面粉中少量多次加入清水,一边倒入清水一边搅拌。
3.搅拌成小面疙瘩备用
4.现在开始煮汤喽!热锅凉油倒入虾仁,把虾仁翻炒变色。
5.倒入适量清水
6.再倒入西红柿
7.放少许黑胡椒粉,大火把汤煮开。
8.把准备好的小面疙瘩拨到滚汤里,少量多次加入,再拨散煮开。
9.煮两分钟即可!放入盐调味。
10.放入葱花,搅拌搅拌。
11.先来看看效果,漂亮吧!
12.出锅啦!
13.营养美味,简单省事。
疙瘩汤成功的关键在于搅拌面疙瘩,水一定要少量多次加入,一边倒入清水一边搅拌,搅拌至无明显散面粉成小面疙瘩即可。