用料：
- 伊古道小麦面粉 60克
- 南瓜泥 120克
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 20克
- 柠檬汁 2克
- 白糖 30克
- 清水 20克
- 葡萄干 20克
- 白芝麻 10克
- 奶粉 15克
- 玉米淀粉 10克
小贴士：
烤箱的温度和时间随各烤箱的性质而定，伊古道面粉是我的首选，可以用来做饼也可以做烘培，这就是我喜欢之处。
做法：
- 1. 备好伊古道小麦面粉和主要食材
- 2. 将伊古道小麦面粉称重，再将其余粉类称重放一起备用
- 3. 洗净备好葡萄干和白芝麻
- 4. 备一个无油无水的容器装蛋清，将蛋清和蛋黄分离
- 5. 蛋清中加入15克糖、柠檬汁，用打蛋器低档打发起小泡
- 6. 再启动高档打发至蓬松状态，提起打蛋器有尖尖角不滴落即可，放一旁备用
- 7. 蛋黄中加入15克糖、玉米油、清水，拌匀
- 8. 再加入南瓜泥，打蛋器启动低档搅打均匀
- 9. 用筛子筛入伊古道小麦面粉和其余粉类，拌匀
- 10. 拌至面糊顺滑细腻，加入三分之一的蛋白霜，炒菜式慢动作翻拌均匀（这个时候去180度预热烤箱10分钟）
- 11. 再加入剩下的蛋白霜同样的方式拌匀，面糊顺滑细腻即可
- 12. 均匀的撒入葡萄干，用面糊盖住
- 13. 再撒上白芝麻，震动排气
- 14. 放入提前预热好的烤箱底层，160度烤45分钟
- 15. 时间到，小心烫，马上取出摔在按台上排气，再倒扣在晾网上
- 16. 越1小时后，就可以轻松脱模咯
- 17. 成品图