用料：
- 鸡蛋 4个
- 韭菜 150克
- 白粉 280克
- 盐 3克
- 鸡精 3克
- 蚝油 1小勺
- 酵母粉 3克
小贴士：
韭菜先加食用油搅拌均匀，防止韭菜出汤，面团醒发原先两倍大即可，烙韭菜盒子用中小火烙制两面金黄即可。
做法：
- 1. 伊古道俄罗斯面粉
- 2. 酵母粉3克
- 3. 用30度的温水化开
- 4. 面粉放入盆里
- 5. 到入调好的酵母水，用筷子搅拌均匀
- 6. 加入适量的清水，揉成光的面团，醒发四个小时
- 7. 鸡蛋四个，打入碗里，用筷子搅拌均匀
- 8. 锅加适量的食用油，倒入鸡蛋液煎熟
- 9. 把煎好的鸡蛋，用筷子搅拌均匀
- 10. 韭菜清洗干净，控出水份
- 11. 用刀把韭菜切成末
- 12. 把切好的韭菜放入盆里，加入3克盐
- 13. 在加入3克鸡精
- 14. 加入1小勺蚝油
- 15. 把煎好的鸡蛋和韭菜放一起搅拌均匀即可
- 16. 发好的面团是原先的两倍的即可。
- 17. 把醒好的面干擀成面皮
- 18. 加入适量的馅，
- 19. 然后对折捏紧边缘
- 20. 锅加适量的花生油，依次将韭菜盒子放入锅中，盖上锅盖，中小火慢煎，煎好一面翻过来，在煎另一面，烙制两面金黄即可。
- 21. 成品图