红枣红糖馒头的做法

• 1.将55克红糖放入155克温水中，搅拌化开

• 2.在温红糖水中加入5克酵母粉，300克面粉，搅拌后揉成光滑面团，再放入容器中，用保鲜膜盖住发酵两小时左右

• 3.发酵面团期间，将干红枣洗净，去核剪成小丁备用

• 4.面团发酵成两倍大小，手指戳进去不回弹，说明发酵成功了

• 5.将红枣丁放入面团，揉搓均匀并将面团排气

• 6.将面团搓成长条，切分成大小合适的剂子

• 7.将剂子揉搓成团，放进冷水蒸锅进行二次醒发，大概10分钟左右，面团能有明显膨胀即可烧水蒸

• 8.蒸锅上汽以后，再蒸15分钟左右，再关火闷三分钟左右，开盖

• 9.甜香松软，当早饭或者偶尔解馋都相当不错哦，觉得有用就给个收藏呗！