用料：
- 伊古道小麦面粉 100克
- 沸水 200克以上
- 鸡蛋 1个
小贴士：
伊古道面粉的吸水量比较好掌握，100克伊古道小麦面粉淋入40克清水就挺好了，淋入清水的时候不要急，慢慢的分次淋入，每次淋入清水拌匀散开后再淋下一次，拌面籽糊的成品好歹取决这个时候拌的面籽好不好。
做法：
- 1. 备好伊古道小麦面粉和鸡蛋
- 2. 取100克伊古道小麦面粉装入大碗中
- 3. 慢慢的间断的淋入清水，边淋边将清水和面粉拌散
- 4. 拌至无干粉，面粉成颗粒状即可
- 5. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
- 6. 起锅注入200克以上的清水，大火烧开
- 7. 将拌好的面籽撒入开水锅中，边撒边搅拌散开
- 8. 撒完煮沸，再用中火继续煮3-5分钟
- 9. 再淋入蛋液，边淋边用筷子轻轻拌匀
- 10. 出锅装入大碗中
- 11. 上桌，配上自己喜欢的菜肴，即可食用
- 12. 成品图