家常京酱肉丝的做法

• 1.洗净备好食材

• 2.瘦肉切丝，加入料酒，淀粉，生抽拌匀腌制备用

• 3.小碗中装入豆瓣酱，甜面酱，蚝油，多点清水，拌匀备用

• 4.金针菇撕成小朵，胡萝卜切丝，小葱切段备用

• 5.将金针菇放入开水锅里，大火煮沸至断生

• 6.捞出装入盘子里

• 7.再将胡萝卜丝和葱段放在上面，备用

• 8.再起锅热油，放入瘦肉，中火煸炒至变色

• 9.倒入调好的酱汁，拌匀至入味

• 10.盛出装入香葱上面，让热气逼出香葱的香味

• 11.上桌即可食用

• 12.成品图