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海苔肉松小贝的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  • 低筋面粉  80克
  • 牛奶  40克
  • 玉米油  20克
  • 白糖(糖粉)  30克
  • 海苔肉松  适量
  • 丘比特沙拉酱  适量
  • 泡打粉  2克

做法:

  • 1. 先准备以下材料称重
  • 2. 蛋黄蛋清分离,放入无水无油容器中
  • 3. 鸡蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀
  • 4. 筛入低筋面粉和泡打粉
  • 5. 搅拌均匀
  • 6. 搅拌到无面粉颗粒之后备用
  • 7. 蛋清加入三分之一的糖粉电动打蛋器打出大泡泡之后,再加入三分之一的糖粉
  • 8. 搅打成细腻的小泡后再倒入剩下的糖粉
  • 9. 搅打到提起打蛋器倒三角尖尖不会掉
  • 10. 把蛋白分次加入蛋黄糊中,Z字形搅拌均匀
  • 11. 第三次把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀
  • 12. 搅拌好后装入裱花袋中
  • 13. 倒入马芬模具中,(直接挤入烤盘也可,不过新手小白可能会翻车,所以马芬模具更保险一些)放入烤箱上火120度下午150度烤15分钟
  • 14. 出炉脱模,冷却
  • 15. 冷却后涂抹沙拉酱
  • 16. 侧面也涂抹
  • 17. 把沙拉酱无死角的涂抹
  • 18. 均匀的裹上肉松就可以开吃了
  • 19. 先来一口,松松软软口感细腻,甜咸适中,满满的肉松包裹着,绝绝子
  • 20. 快快做起来吧,非常好吃