
用料:
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 80克
- 牛奶 40克
- 玉米油 20克
- 白糖(糖粉) 30克
- 海苔肉松 适量
- 丘比特沙拉酱 适量
- 泡打粉 2克
做法:
- 1. 先准备以下材料称重
- 2. 蛋黄蛋清分离,放入无水无油容器中
- 3. 鸡蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀
- 4. 筛入低筋面粉和泡打粉
- 5. 搅拌均匀
- 6. 搅拌到无面粉颗粒之后备用
- 7. 蛋清加入三分之一的糖粉电动打蛋器打出大泡泡之后,再加入三分之一的糖粉
- 8. 搅打成细腻的小泡后再倒入剩下的糖粉
- 9. 搅打到提起打蛋器倒三角尖尖不会掉
- 10. 把蛋白分次加入蛋黄糊中,Z字形搅拌均匀
- 11. 第三次把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀
- 12. 搅拌好后装入裱花袋中
- 13. 倒入马芬模具中,(直接挤入烤盘也可,不过新手小白可能会翻车,所以马芬模具更保险一些)放入烤箱上火120度下午150度烤15分钟
- 14. 出炉脱模,冷却
- 15. 冷却后涂抹沙拉酱
- 16. 侧面也涂抹
- 17. 把沙拉酱无死角的涂抹
- 18. 均匀的裹上肉松就可以开吃了
- 19. 先来一口,松松软软口感细腻,甜咸适中,满满的肉松包裹着,绝绝子
- 20. 快快做起来吧,非常好吃