用料：
- 宁夏青 500克
- 味达美初榨炒菜香生抽 5毫升
- 玉米油 15毫升
- 水 100克
做法：
- 1. 准备食材：将青菜洗净，选用的是宁夏青，高原种植的小青菜，口感甜糯，如同冬天吃的上海打过霜的青菜
- 2. 锅内倒入15毫升玉米油
- 3. 冷锅冷油倒入洗净的青菜
- 4. 倒入100毫升清水然后盖上盖子进行焖煮5分钟，这种水油炒菜方式，温度控制在100度左右，不会因为高温爆炒而产生有害物质，更健康。
- 5. 打开锅盖此时小青菜已经瘪下去了，说明已经熟了
- 6. 倒入5毫升味达美初榨炒菜香生抽，生抽里面含有糖，正好可以提鲜
- 7. 翻炒均匀即可关火出锅
- 8. 小青菜软糯香甜，很好吃