清炒宁夏青的做法

• 1.准备食材：将青菜洗净，选用的是宁夏青，高原种植的小青菜，口感甜糯，如同冬天吃的上海打过霜的青菜

• 2.锅内倒入15毫升玉米油

• 3.冷锅冷油倒入洗净的青菜

• 4.倒入100毫升清水然后盖上盖子进行焖煮5分钟，这种水油炒菜方式，温度控制在100度左右，不会因为高温爆炒而产生有害物质，更健康。

• 5.打开锅盖此时小青菜已经瘪下去了，说明已经熟了

• 6.倒入5毫升味达美初榨炒菜香生抽，生抽里面含有糖，正好可以提鲜

• 7.翻炒均匀即可关火出锅

• 8.小青菜软糯香甜，很好吃