拌面的做法

• 1.香菇丸切块，青菜切丝，把蒜切成蒜末放置一旁备用

• 2.伊面先在锅里煮一遍再捞出来过凉水，这样面条更筋道

• 3.青菜切丝后放入锅中煮至沸腾就可以捞出

• 4.香菇丸也放入锅中煮至沸腾后捞出

• 5.摆盘

• 6.接着调酱汁，酱油两勺，耗油一勺，糖半勺，蒜切小点，再加入三勺清水搅拌均匀

• 7.接着热锅烧油然后关火，倒入调好的酱紫炒一会，再开小火炒至片刻，炒的过程中再加入半碗的清水

• 8.然后关火，倒入调好的酱汁炒一会，再开小火炒至片刻，炒的过程中再加入半碗的清水

• 9.再开小火炒至片刻，炒的过程中再加入半碗的清水，等到酱汁出现泡沫就可以关火了

• 10.炒好的酱汁过滤掉蒜沫，把酱汁倒入盘中，喜欢吃蒜的可以不用把蒜末过滤

• 11.搅拌均匀，就可以享用了