用料：
- 鲜薄荷 50克
- 鲈鱼 1条
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 适量
- 枸杞 少许
- 食用油 适量
小贴士：
薄荷清新淡雅，香气浓郁，鲈鱼鲜嫩可口，加入薄荷的清香融合在一起，无需多余的调料已经很好吃了，这样健康和不健康或者孩子、月子妈妈都可以吃。
做法：
- 1. 鲈鱼洗净后，两面切成花刀，撒上少许盐两面抹匀，腌制半小时左右
- 2. 薄荷摘洗干净，沥水备用
- 3. 腌制好的鲈鱼冲洗干净，沥干水分
- 4. 盘子上铺一层薄荷，放入鲈鱼
- 5. 在鱼身上盖上一层薄荷，留一小部分薄荷备用，再淋入蒸鱼豉油
- 6. 放入开水锅中，盖上锅盖大火蒸10分钟
- 7. 枸杞洗净备用
- 8. 将蒸好的鲈鱼取出，夹去薄荷丢弃
- 9. 再将剩下的薄荷铺在鱼身上，再放入枸杞
- 10. 热锅烧油至开始冒烟，浇在鲈鱼身上
- 11. 上桌即可食用
- 12. 成品图