原味柴鱼汤的做法

• 1.柴鱼洗净后加适量盐，拌匀腌制半小时

• 2.白萝卜去皮洗净后切成薄片、豆腐切成小块备用

• 3.红枣和枸杞洗净，沥水备用

• 4.腌制好的鱼用清水冲洗，再用60度热水洗去黏液，沥水备用

• 5.热锅放入猪油，融化

• 6.放入柴鱼，中火煎至出香味

• 7.加入开水煮沸，咕噜2分钟后，撇去浮沫

• 8.放入白萝卜、豆腐、红枣、适量盐拌匀煮沸

• 9.盖上锅盖，中火煮15分钟

• 10.15分钟后打开锅盖，放入枸杞，拌匀

• 11.盛出装入大碗中

• 12.上桌即可食用

• 13.成品图