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自制拉面奶茶的做法

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  • 用料:

  • 【奶冻材料】  用量
  • 牛奶  500克
  • 蒟蒻粉  30克
  • 白糖  25克
  • 蛋黄  3个
  • 【奶茶材料】  用量
  • 草莓乌龙茶包  1包
  • 清水  250克
  • 牛奶  250克
  • 【其它材料】  用量
  • 巧克力啵啵  适量
  • 冰块  适量
  • 荷包蛋软糖  3个
  • 绿植  3个

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 先制作奶冻:牛奶100克+蒟蒻粉30克
  • 3. 搅拌均匀
  • 4. 蛋黄3个+白糖25克+牛奶400克
  • 5. 加入蒟蒻粉混合液
  • 6. 小火煮至沸腾关火
  • 7. 过筛入盘中放凉至凝固
  • 8. 乌龙茶包1包+清水250克,煮出茶色(茶包本身含冰块,所以我没加糖)
  • 9. 捞出茶包,加入牛奶
  • 10. 搅拌均匀放凉备用
  • 11. 奶冻切条状
  • 12. 杯中加入巧克力啵啵
  • 13. 加满冰块
  • 14. 加入奶茶八分满
  • 15. 放入奶冻
  • 16. 放入荷包蛋软糖和绿植
  • 17. 成品图
  • 18. 图二