养生排骨冬瓜盅的做法

• 1.备好所需食材

• 2.备好葱结和姜片

• 3.将排骨倒入冷水锅中，加入姜片和葱结煮沸

• 4.撇去血沫，盖上锅盖小火焖煮，备用

• 5.将麦冬和枸杞洗净，沥水备用

• 6.冬瓜切去蒂部，修平整，再挖出冬瓜瓤丢弃

• 7.将冬瓜盅口修整波浪形，装入深盘中

• 8.将炖煮的排骨连汤，一起倒入冬瓜盅内

• 9.加入麦冬、枸杞，沿着冬瓜内沿撒少许盐

• 10.放入开水锅中，大火蒸15分钟后，转小火蒸1小时

• 11.1小时后小心点取出，夹出葱姜丢弃

• 12.上桌即可食用

• 13.成品图