用料：
- 面条 1500克
- 油 适量
- 韭菜 100克
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 豆芽 250克
- 盐 适量
- 辣椒 两勺
- 糖 一勺
- 醋 三碗（添水稀释）
- 香油 适量
做法：
- 1. 买来的食材面条
- 2. 蔬菜配菜
- 3. 豆芽
- 4. 把买来的韭菜洗干净，切成小小的丁丁，加入碗里，放盐，用油炝一下。
- 5. 豆芽也是洗干净，开大火，根据个人牙口好坏，煮软乎，吃起来有嚼劲。
- 6. 把面条放在锅里，烧好一壶热水分两次用，第一次锅里添水，大火蒸十五分钟。
- 7. 蒸好的面条，倒上第二次水，开始煮面条了，看面条软硬程度，或者尝一下软硬度，煮大约五六分钟左右，捞出来，拌上
- 8. 拌面，还得面条里面加上油，盐，把它搅拌均匀，防止粘在一起
- 9. 佐料水准备，按照上面说的佐料根据个人口味调味
- 10. 好了，一碗凉面做好了