土豆胡萝卜闷鸡腿的做法

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用料：
鸡腿 4个
土豆 2个
胡萝卜 1个
盐 10克
干辣椒 3个
花椒 20粒
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 2泵
鸡精 10克
姜片 3片
蒜 3掰

小贴士：

辣椒可根据自己口味调整，小孩子不吃辣就不放。

做法：

1. 鸡腿煎制发黄
2. 放入姜片、辣椒、花椒、蒜末爆香
3. 倒入老抽炒上色
4. 加入适量的清水，盐、蚝油闷10分钟
5. 加入土豆、胡萝卜继续闷15分钟，出锅前加入鸡精、生抽即可