蒜香小龙虾的做法

• 1.用牙刷将小龙虾刷洗干净。

• 2.剪掉虾脚和头部虾包。

• 3.将大蒜剁成蓉。

• 4.炒锅放油烧热，放花椒炸香，放蒜蓉炒成金黄色。

• 5.放入小龙虾，烹入白酒，大火翻炒片刻。放豆瓣酱炒出红油。

• 6.放入啤酒。放盐、白糖，大火炖煮。

• 7.大约20分钟后，收掉部分汤汁，放适量味精调味。

• 8.成品。