1.蒸肉米粉1小袋,150g。
2.前腿肉500g,切成薄片。
3.放入盆中。
4.倒入蒸肉米粉。
5.倒入适量熟油。
6.搅拌均匀,使每一片肉都沾满蒸肉米粉,腌制片刻。
7.装入盘中,盖上保鲜膜,扎上适量小孔。
8.放入蒸锅中,中小火蒸30~40分钟。
9.成品。撒上葱花即可。
1.肉要剔除筋膜,否则影响口感。2.加适量练过的熟油,不要直接加生油。3.蒸好后关火焖3~5分钟。
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