酱香锡纸烤鱼

酱香锡纸烤鱼
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健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
青鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

葱伴侣6月香豆瓣酱 15克
味达美臻品料酒 30毫升

酱香锡纸烤鱼的做法

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解1

    1.准备食材:青鱼洗净切成厚片,杏鲍菇一个(大约100克)

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解2

    2.密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解3

    3.倒入30毫升味达美臻品料酒

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解4

    4.将豆瓣酱用料酒稀释

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解5

    5.先将青鱼放入碗中

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解6

    6.先给青鱼做个按摩全部染上酱汁

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解7

    7.再将杏鲍菇洗净切成厚片放入

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解8

    8.待杏鲍菇全部染上酱汁之后,盖上密封盖腌制6小时

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解9

    9.锅内先铺上锡箔纸,先将腌制好的青鱼放在上面

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解10

    10.然后将杏鲍菇放在旁边

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解11

    11.盖上盖子中小火烤制8分钟

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解12

    12.烤制好后的状态

  • 酱香锡纸烤鱼的做法图解13

    13.配上一些生菜和番茄,轻食料理就搞定了

小贴士

事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实

本菜谱由polaris滴食记上传

酱香锡纸烤鱼的家常做法

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