用料：
- 鱿鱼 3个
- 芹菜 3-4根
- 小米椒 2个
- 洋葱 1个
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 大蒜 4个
- 生姜 4片
- 葱 一把
- 生抽 3勺
- 蚝油 3勺
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
做法：
- 1. 三个鱿鱼（我朋友说那个是乌贼尖头的）
一定要让商家处理好，外加把膜撕了
回来腿切块，下半部分脑子那款（里面应该是软骨，都处理空了）切块。
其他切花刀（下水会变鱿鱼卷，记得要用内侧切，上次我外侧切、切不动不说，卷不起来） - 2. 冷水➕葱（打结）➕生姜（因为我鱿鱼多➕口重，所以内容份量比较多，大家可以酌情）
- 3. 水开倒入鱿鱼，烫30秒捞出
- 4. 起锅烧油，下大蒜沫➕小米椒，爆香
- 5. 下鱿鱼翻炒，下配菜，翻炒
- 6. 翻炒均匀后➕生抽、蚝油、盐、鸡精；
大火翻炒1分钟