猪肉:益气
胡萝卜:清热解毒
豆腐干:补血、护齿、保护骨骼
1.猪肉切丝装入碗中
2.加入料酒、生抽、油和淀粉
3.抓拌均匀腌制下
4.胡萝卜去皮切丝
5.豆腐干切丝
6.水开加入适量油和盐,下面条
7.煮熟捞出过两次凉水
8.沥干水分,倒入香油拌匀
9.热锅下油,倒入肉丝
10.炒熟盛出待用
11.另热锅下油,倒入胡萝卜丝翻炒
12.倒入豆腐,加入少许盐翻炒均匀
13.倒入炒好的肉丝
14.倒入面条,加入生抽拌匀即可
15.一道胡萝卜肉丝拌面就做好了~
煮面的过程中,要用筷子搅拌几下,以防底部粘连。在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连,还能使面条口感更筋道有弹性。