柠檬:生津止渴
1.白仓鱼处理干净后放入盘中
2.加入适量料酒
3.铺一层柠檬片,腌制20分钟
4.碗中加入生抽、淀粉和适量清水,调成酱汁待用
5.葱切葱花
6.腌好的白仓鱼用厨房纸擦干表面多余的水份
7.裹一层淀粉
8.热锅下油,放入白仓鱼
9.煎至两面金黄
10.撒入适量椒盐
11.倒入酱汁
12.盖上盖子煮至汤汁浓稠,撒入葱花即可
13.一道香煎白仓鱼就做好了~
腌制好的鱼要用厨房纸擦干表面多余的水份,再裹一层淀粉下锅煎,这样就不会破皮。
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