
用料:
- 【奶冻材料】 用量
- 牛奶 250克
- 蝶豆花 20朵
- 白糖 10克
- 白凉粉 15克
- 【糯米丸子材料】 用量
- 糯米粉 100克
- 开水 75-80克
- 【其它材料】 用量
- 芒果 适量
- 蜜红豆 适量
- 牛奶 适量
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 先制作奶冻:锅中加入牛奶+白糖+蝶豆花,煮出颜色
- 3. 捞出蝶豆花,加入白凉粉
- 4. 小火煮至边缘冒泡关火
- 5. 倒入容器中放凉至凝固
- 6. 切成小块备用
- 7. 接着制作糯米丸子:糯米粉边加入开水,边搅拌成絮状,揉成光滑面团
- 8. 再揉成小丸子
- 9. 锅中烧开水开后下糯米丸子,煮至浮起
- 10. 捞出过凉水备用
- 11. 芒果取果肉
- 12. 最后组合:奶冻+糯米丸子+芒果+ 蜜红豆
- 13. 加入牛奶即可
- 14. 成品图
- 15. 图二
- 16. 图三