香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
鸡蛋:养血
胡萝卜:清热解毒
1.准备好所需食材(胡萝卜后面加的,没拍进去)
2.肉丸和香肠切片
3.胡萝卜去皮切片
4.葱切葱花
5.鸡蛋磕入碗中
6.加入一勺料酒,搅拌均匀
7.水开放入泡面
8.煮至七八分熟
9.捞出放入冷水中浸泡再沥干水分
10.起锅热油,倒入蛋液,凝固后切小块,盛出盘中
11.倒入肉丸和香肠煎香
12.倒入胡萝卜
13.翻炒至断生
14.倒入泡面
15.加入少许盐和生抽
16.翻炒均匀
17.倒入鸡蛋和葱花
18.翻炒均匀即可出锅
19.一道肉丸香肠炒泡面就做好了~
煮泡面时不要煮太熟,不然下锅炒就会烂烂的。捞出过两次冷水,沥干水分后倒入食用油拌一拌再下锅炒,这样就不会粘锅。