用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 150克
- 牛奶 30克
- 白糖 70克
- 油 30克
- 葡萄干 80克
- 酸奶 100克
- 装饰糖 适量
- 柠檬汁 适量
小贴士：
搅拌面糊时不要划圈搅拌，以免消泡，用翻拌或者切拌手法。模具一定要抹油，方便脱模。刚出炉的蛋糕圈表面有点脆脆的，冷却后密封几个小时就会松软，更好吃。
做法：
- 1. 模具提前抹油，方便脱模
- 2. 葡萄干切碎，再用干面粉拌匀
- 3. 鸡蛋磕入无油无水的盆中
- 4. 挤入柠檬汁
- 5. 加入白糖
- 6. 打发至提起打蛋器画8字不易消失状态
- 7. 加入30克牛奶
- 8. 30克油，翻拌均匀
- 9. 筛入低筋面粉
- 10. 翻拌或者切拌均匀
- 11. 加入葡萄干，翻拌均匀
- 12. 倒入提前套好的裱花袋
- 13. 挤入甜甜圈模具中，轻震几下
- 14. 送入提前预热好的烤箱中下层
- 15. 上下火170℃，烘烤20分钟
- 16. 出炉后直接倒扣晾凉
- 17. 淋入酸奶，再用葡萄干和装饰糖随意装饰，即可享用