脆花鱼饼的做法

• 1.准备黑鱼肉，绝对没有鱼骨头

• 2.准备山药

• 3.准备脆花颗粒

• 4.准备葱姜蒜，洗干净

• 5.葱切段，姜切丝，加点水，捏出葱姜水，备用

• 6.准备鸡蛋一个

• 7.黑鱼肉切粒

• 8.放料理机转成沫

• 9.鱼沫放碗内

• 10.山药去皮剁成泥

• 11.大蒜切沫和山药泥一起放入鱼泥碗内

• 12.放二勺葱姜水

• 13.放入淀粉转匀

• 14.敲入蛋转一下

• 15.放盐，味精

• 16.顺时针转时间长点

• 17.再放入面粉，胡椒粉继续顺时针转匀

• 18.准备脆花颗粒，倒一点在无水迹的碗内

• 19.小碗倒一点黄酒，用勺子蘸一下黄酒，再把鱼泥一勺放入脆花颗粒内，裹好，做成饼

• 20.饼做好，开油锅烧四成烫，必须小火，把饼放入油锅炸至转色，大概3到4分钟左右，中间翻面，

• 21.出炉后样子

• 22.成品图一张