用料：
- 西兰花 300g
- 葱丝 适量
- 熟油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 少许
- 面粉 少许
小贴士：
1.西兰花用面粉水浸泡，然后清洗干净。
2.焯水时放少许油和盐，色泽更加鲜艳碧绿。
做法：
- 1. 将西兰花煎成小朵，用少许面粉反复清洗干净。
- 2. 锅中加水烧开，放少许熟油和盐。
- 3. 放入西兰花，焯至七八成熟时捞出。
- 4. 直接码入盘中。
- 5. 放入适量葱丝。
- 6. 炒锅放入熟油烧热。
- 7. 浇在葱丝上，激出葱香味。
- 8. 淋上适量蒸鱼豉油。
- 9. 成品。
1.西兰花用面粉水浸泡，然后清洗干净。
2.焯水时放少许油和盐，色泽更加鲜艳碧绿。