用料：
- 花茄子 一根
- 大蒜 一头
- 小米椒 3个
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 热油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
小贴士：
尽量多放一点大蒜，吃起来味道会更好。
做法：
- 1. 茄子切成四块，再划几刀
- 2. 撒入少许盐
- 3. 放入电饭锅蒸熟
- 4. 大蒜和小米椒切沫，葱切葱花
- 5. 碗中放入生抽和淀粉，再加入清水搅拌均匀
- 6. 倒入锅中，煮至浓稠状态
- 7. 淋入蒸熟的茄子里
- 8. 放入蒜末
- 9. 放入切碎的小米椒
- 10. 放入葱花
- 11. 淋入热油
- 12. 一道蒜蓉茄子就做好了～
尽量多放一点大蒜，吃起来味道会更好。