水煮肉片的做法

• 1.里脊肉切片，放入盐2g，鸡精2g，料酒10g，生抽10g，蛋清1份，淀粉5g，油10g拌匀腌制10分钟
  

• 2.喜欢的菜锅中煮熟捞出
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• 3.锅入油，放入葱姜蒜炒香
  

• 4.放入豆瓣酱10g，火锅底料20g炒出红油
  

• 5.倒入清水、生抽10g，老抽10g，盐1g，鸡精1g煮开
  

• 6.放入肉片煮熟捞出
  

• 7.碗中放入菜、肉片汤，葱蒜末、干辣椒、芝麻、花椒、浇上热油就好了