用料：
- 黄油 75
- 盐 1
- 糖粉 30
- 低筋面粉 135
- 椰浆 20
- 椰子粉 10
- 杏仁粉 15
- 纯咖啡粉 5
- 咖啡乳酪馅：奶油奶酪 120
- 糖 15
- 纯咖啡粉 3
- 奶粉 60
小贴士：
喜欢浓厚咖啡味的可以多加点咖啡粉
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 软化的奶油奶酪+糖+奶粉+纯咖啡粉混合均匀
- 3. 盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一下
- 4. 软化的黄油加入糖粉和盐用刮刀按压混合均匀，用打蛋器发至颜色发白
- 5. 加入常温的淡奶油充分搅打均匀
- 6. 过筛加入低筋面粉+奶粉+杏仁粉+纯咖啡粉
- 7. 混合至无干粉的状态抓捏成
团，密封放冰箱冷藏30分钟 - 8. 取出稍微冻硬的乳酪馅，平均分成约8克一个搓圆冷藏备用
- 9. 将冷藏好的面团平均分成约15克一个的面团搓圆
- 10. 按扁，包入乳酪馅
- 11. 放入烤盘
- 12. 放入烤箱160℃ 20分钟左右
- 13. 出炉
- 14. 出炉