黄豆芽炒过油牛肉丝的做法

• 1.黄豆芽用淡盐水浸泡10分钟左右，淘洗干净，沥干水分。

• 2.韭菜洗净切寸段，蒜蓉、干辣椒备用。

• 3.炒锅放油烧热，放蒜蓉、干辣椒段炒香。

• 4.放入黄豆芽翻炒。

• 5.待黄豆芽炒至成熟，放入提前做好的过油牛肉丝，翻炒均匀。

• 6.放适量盐和少许味精。

• 7.适量生抽。

• 8.少许蚝油，翻炒均匀。

• 9.最后放入少许韭菜。

• 10.炒至断生即可。

• 11.成品。