玉米胡萝卜炖土鸡的做法

• 1.鸡肉清洗干净，抠掉胸肺，撩掉绒毛。切大块，冷水下锅，下入去腥三件套：葱、姜、料酒。

• 2.开锅后焯3分钟。

• 3.捞出冲洗干净。

• 4.净锅加入足量的水烧开，放入焯好的鸡肉、葱段、姜片。

• 5.放少许花椒，小火慢炖2小时左右。中间放入盐。

• 6.取半只鸡，撕成小块。

• 7.锅中盛入鸡汤，放入水果玉米，小火煮10分钟后，放入胡萝卜。

• 8.再煮10分钟后放入鸡肉。同炖5分钟，放少许味精即可。

• 9.成品。