用料：
- 手擀面 适量
- 五花肉 100g
- 豆角 少许
- 胡萝卜 少许
- 剥皮毛豆 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 2勺
- 黄瓜 适量
- 盐 适量
- 五香粉 少许
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 蒜蓉 少许
- 葱花 少许
小贴士：
1.五花肉要煸干水份，炒出少许油脂。
2.豆瓣酱炒出红油，黄豆酱炒出酱香味。
3.蔬菜可根据自己口味加入。
4.水淀粉分次勾入。
做法：
- 1. 豆角、胡萝卜切丁，毛豆剥皮。
- 2. 炒锅放油烧热，放入可花肉丁，炒干水分，炒出少数油脂。
- 3. 放入蒜蓉、豆瓣酱炒出红油。
- 4. 放入黄豆酱炒出酱香味。
- 5. 放少许五香粉翻炒均匀。
- 6. 放入豆角、胡萝卜丁、毛豆同炒。
- 7. 放入酱油。
- 8. 加入适量开水。
- 9. 炖至熟透，放适量盐、少许白糖、味精调味。
- 10. 淋上水淀粉，使汤汁浓稠。
- 11. 盛入盆中，撒上葱花即可。
- 12. 手工擀面备好。
- 13. 将面条煮熟。
- 14. 将面条盛入碗中，放上黄瓜丝。
- 15. 浇上汤卤，拌匀即可。