用料：
- 猪瘦肉 100克
- 青菜 50克
- 食用油 适量
- 干辣椒碎 10克
- 花椒粒 10克
- 葱花 适量
- 水煮肉片调味料 1包
小贴士：
瘦肉腌制至少10分钟，下锅后快速拌散开，煮沸至变色即可，这样的瘦肉口感鲜嫩爽滑。
做法：
- 1. 备好所需食材和水煮肉片调味料
- 2. 瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
- 3. 青菜摘洗干净，备用
- 4. 备好葱花
- 5. 备好花椒粒和干辣椒碎
- 6. 起锅热油，倒入水煮肉片调味料，炒香
- 7. 放入适量清水烧开，放入青菜煮熟
- 8. 捞出装入大碗中，备用
- 9. 就着汤水，放入瘦肉拌匀，煮沸
- 10. 倒入碗中的菜品上面
- 11. 放入花椒粒、干辣椒碎和葱花
- 12. 再起锅烧油至冒烟
- 13. 倒入葱花上面爆香
- 14. 上桌即可食用
- 15. 成品图