用料：
- 河蟹 8只
- 咸蛋黄 8粒
- 洋葱 半个
- 大葱 10片
- 姜片 4片
- 大蒜头 2只
- 青葱 10根
- 小米椒 2只
- 色拉油 100克
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 河蟹、咸蛋黄、洋葱、青葱、大蒜头、大葱、小米椒
- 2. 海鲜洗净，切半
- 3. 咸蛋黄、洋葱、大蒜、青葱、大蒜头、小米椒
- 4. 咸蛋黄、大蒜头、剁成蒜末
- 5. 锅里放油放入切好的蟹，煸炒成金黄色
- 6. 备用
- 7. 锅里放油，放入蒜末爆香
- 8. 放入咸蛋黄末，煸炒成蒜蓉咸蛋黄，备用
- 9. ，锅里放油，放入洋葱，大葱，青葱，爆香
- 10. 放入油炸好的河蟹，翻炒，放入黑胡椒粉，鸡精，盐，调味
- 11. 放入蒜蓉咸蛋黄
- 12. 翻炒起锅装盘
- 13. 放入葱丝小米椒，淋上热油