鸡蛋:润燥
1.油蛋糖盐,放入盆中,搅打均匀
2.加入面粉,奶粉
3.搅打均匀
4.加入黑芝麻搅匀
5.平底锅加热,把锅底用沾油的厨房纸擦一下,舀入一勺面糊,小火摊平,压成尽量薄的圆片。
6.定型后翻面继续小火
7.出锅后用筷子卷成圆筒
8.凉了以后就是又酥又脆的鸡蛋卷
摊面糊时,舀一勺面糊放锅里,面糊上面放一张油纸,上面放一个圆形的模具片按压,这样就可以压出很薄的面片。
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