用料：
- 地蒲 1条
- 里脊肉 一条
- 盐 适量
- 玉米淀粉 5茶勺
- 黄酒 适量
- 小苏打 一点点
- 玉米淀粉（放肉沫里） 一茶勺
- 鸡蛋 一个
- 小葱 二根
- 味精 适量
小贴士：
1.肉沫用了大概小碗半碗
2.烧时要加多点水，小心粘锅，中间要多看看
3.肉沫里放小苏打不要太多，多了会涩
做法：
- 1. 地蒲去皮
- 2. 切等份段，挖个洞
- 3. 全部挖好样子
- 4. 里脊肉剁成沫，放小葱，盐，黄酒，淀粉，一点点小苏打，一个鸡蛋，加点水，顺时针转至上劲
- 5. 肉沫塞进地蒲洞内，肉沫用得不多
- 6. 准备点淀粉
- 7. 地蒲二头蘸上淀粉
- 8. 锅内放油，放入地蒲煎
- 9. 翻个面煎
- 10. 加水多点，盐
- 11. 烧至地蒲软绵，小心粘锅，放点味精，出炉
- 12. 成品图