荔枝虾球的做法

• 1.漂亮的荔枝虾球

• 2.对虾掐头去虾线去壳

• 3.虾仁放胡椒粉、一点点黄酒腌制一下（天气热放冰箱冷藏10分钟）

• 4.准备脆花颗粒

• 5.虾仁清洗一下，剁成泥

• 6.山药去皮，剁成泥

• 7.虾泥和山药泥放碗内，放淀粉，胡椒粉，盐，用筷顺时针转至上劲

• 8.准备无水迹碗，放入适量脆花颗粒，逐步放了

• 9.用不锈钢勺子蘸点黄酒，扣出荔枝大小的虾泥，裹上脆花颗粒，全部裹好

• 10.油放锅内烧至4成烫转中小火，把裹好脆花颗粒虾球，放入锅内炸3到4分钟

• 11.沥油装盆

• 12.出炉

• 13.成品图一张

• 14.尝一下，非常好吃。