酱肉丝拌面的做法

• 1.瘦肉洗净切成细丝，加入料酒

• 2.加入淀粉、生抽，拌匀腌制备用

• 3.黄瓜洗净，切成细丝备用

• 4.香葱分别切成小段和葱花

• 5.小碗中装入豆瓣酱和甜面酱，加入10倍的清水，拌匀备用

• 6.备点花生碎

• 7.起锅烧开水，放入挂面拌散，煮至断生

• 8.捞出放入凉开水中，过凉

• 9.捞出沥水，放入面碗中

• 10.起锅热油，放入肉丝煸炒至变色

• 11.倒入调好的酱汁，炒匀

• 12.放入黄花菜，拌匀煮熟即可

• 13.舀一大锅铲放入面条上，加入黄瓜、花生碎、葱花

• 14.翻拌均匀，即可食用

• 15.成品图