用料：
- 鸡腿 2个
- 鸡蛋 2个
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 胡椒粉 一小勺
- 葱 一根
- 油 适量
- 水 适量
- 米饭 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 鸡腿用剪刀去骨洗干净
- 3. 加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺胡椒粉，一小勺糖
- 4. 抓拌均匀腌制片刻
- 5. 起锅烧油，下入鸡腿小火煎，皮朝下，煎至两面金黄
- 6. 加入适量清水焖10分钟，焖至汤汁收干即可
- 7. 再切成块
- 8. 鸡蛋打散备用
- 9. 另起锅刷油，最小火，倒入鸡蛋液，用筷子把蛋液向中间拨
- 10. 拨到中间，放入鸡肉，撒上葱花和熟白芝麻即可出锅，鸡蛋无需煎太久，底部定型即可，上面半熟的状态
- 11. 然后把滑蛋鸡腿直接盖在米饭上
- 12. 一款超好吃的滑蛋鸡腿盖饭就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩爽口，超级好吃！
- 13. 成品图！