滑蛋鸡腿盖饭的做法

• 1.准备食材备用

• 2.鸡腿用剪刀去骨洗干净

• 3.加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺胡椒粉，一小勺糖

• 4.抓拌均匀腌制片刻

• 5.起锅烧油，下入鸡腿小火煎，皮朝下，煎至两面金黄

• 6.加入适量清水焖10分钟，焖至汤汁收干即可

• 7.再切成块

• 8.鸡蛋打散备用

• 9.另起锅刷油，最小火，倒入鸡蛋液，用筷子把蛋液向中间拨

• 10.拨到中间，放入鸡肉，撒上葱花和熟白芝麻即可出锅，鸡蛋无需煎太久，底部定型即可，上面半熟的状态

• 11.然后把滑蛋鸡腿直接盖在米饭上

• 12.一款超好吃的滑蛋鸡腿盖饭就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩爽口，超级好吃！

• 13.成品图！