赛螃蟹的做法

• 1.准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块

• 2.将3个鸡蛋打入碗中备用

• 3.将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油

• 4.倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋

• 5.将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了

• 6.在锅内倒入15毫升葡萄籽油

• 7.将白玉菇去蒂洗净倒入锅内

• 8.将白玉菇煸炒至断生

• 9.倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿

• 10.待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离

• 11.倒入事先调好的酱汁

• 12.翻炒均匀即可出锅

• 13.酸酸甜甜特别开胃