用料：
- 番茄 一个
- 墨鱼丸 12个
- 豆腐 两块
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
- 香油 几滴
小贴士：
豆腐加盐焯水可以去除豆腥味，还可以去除豆腐中多余的水份，降低烹饪时的破损率。
做法：
- 1. 水开加入少许盐，放入豆腐和番茄焯水
- 2. 将番茄去皮切块
- 3. 豆腐切小块
- 4. 鱼丸对半切开
- 5. 热锅下油，放入豆腐
- 6. 煎至两面金黄盛出
- 7. 另热锅下油，放入蒜末爆香
- 8. 倒入番茄，翻炒出汁
- 9. 加入适量清水滚煮
- 10. 倒入墨鱼丸煮至熟透
- 11. 倒入豆腐
- 12. 加入适量盐和香油
- 13. 放入葱花
- 14. 一道豆腐鱼丸番茄汤就做好了～