毛豆:清热解毒 花椒:温中 八角:理气、止痛、温阳
1.将毛豆用淡盐水浸泡10分钟左右,冲洗干净,冷水下锅,放入花椒、八角、香叶、小茴香和桂皮。
2.大火烧开后改小炒,煮20分钟。
3.放盐后关火。
4.用筷子搅动,使盐完全融化。
5.开盖静置2小时以上。
6.成品。
1.用淡盐水浸泡可杀菌消毒。2.调味料不宜过多。3.开盖浸泡,使其充分入味。
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